Moldeado de zapallitos (4 porciones)
Cocinar 2 pocillos tipo caf茅 de arroz integral en caldo light. Rehogar con roc铆o vegetal 2 cebollas picadas, un trocito de aj铆 rojo y 2 zapallitos. La preparaci贸n debe quedar seca. Colocar todos los ingredientes en un bol y mezclar con 4 claras, 1 cda. tipo t茅 de semillas de lino y 1 cda. de perejil fresco picado. Condimentar y salpimentar a gusto. Verter en una asadera y cocinar en el horno, hasta que quede firme.