Lomo a las hierbas (4 porciones)
Cubrir con roc铆o vegetal 600 g de lomo y dorarlo de ambos lados. Colocar en un recipiente profundo, verter 陆 vaso de vino tinto y esperar a que se evapore totalmente. Incorporar 1 ramita de tomillo, una ramita de or茅gano, perejil y salpimentar. Agregar caldo suficiente para cocinar la carne. Servir acompa帽ado de hortalizas de hoja verde.